Publicat în cadrul proiectului „SAVE E-MINK-RO”, acest caiet educativ se concentrează pe eforturile de conservare a nurcii europene (Mustela lutreola), o specie critic periclitată. Documentul detaliază importanța Rezervației Biosferei Delta Dunării ca refugiu esențial pentru această specie și prezintă informații despre ecologia, hrănirea și reproducerea nurcii. Este o resursă excelentă pentru a înțelege provocările conservării biodiversității și rolul zonelor protejate.