Ghiduri și instrucțiuni | Anul resursei: 2024
Ghid Siguranță Alimentară și Igienă Personală
Un manual complet despre siguranța alimentelor, igiena personală și sanitația în industria ospitalității. Acoperă reglementări, cauzele și prevenirea toxiinfecțiilor alimentare, planuri HACCP, depozitare, rotația alimentelor și curățenia în spațiul de lucru. Un instrument esențial pentru formarea bucătarilor, ospătarilor și lucrătorilor în alimentație publică.
Tag-uri: Dotări Sanitare